SpiralOven

Машина SpiralOven представляет собой систему обработки горячим воздухом, уникальность которой заключается в реализованной в ней концепции «3 в 1». Это значит, что одна система может использоваться для пропарки, варки или запекания на гриле всевозможных видов изделий. SpiralOven придает изделиям нужный цвет, вкус и твердость.

Безграничное количество комбинаций

SpiralOven способна работать с любыми сочетаниями времени обработки, температуры воздуха, влажности воздуха и скоростью воздуха. Все эти параметры могут настраиваться независимо и автоматически отслеживаются, что гарантирует всестороннее управление технологическим процессом и относящимися к нему параметрами. Это обеспечивает стабильность качества продукции.

Широкие возможности обработки

Производительность составляет от 500 до 3000 кг/час. Обрабатываются следующие продукты: курица, куриное филе и порции с костями, формованные изделия, такие как бургеры, нугеты и составные продукты, например, кордон блю. Также возможна обработка таких продуктов из красного мяса, как грудинка, ростбиф и колбасные изделия.

Преимущества машины SpiralOven

• стабильное качество изделий
• температура и поток воздуха равномерно распределяются по всей ширине ленты
• создается правильный микроклимат с точным управлением степенью нагрева
• более высокий выход продукции благодаря оптимальному расходу воздуха
• оптимальные возможности чистки
• система управления с ПЛК и сенсорным экраном
• минимальное время прогрева и эффективное использование энергии