Home > RU > Технологии > Переработка птицы > Переработка индейки > Оглушение Оглушение птицы в модифицированной воздушной среде

Многофазная Система убоя в контролируемой атмосфере

Многофазная система убоя в контролируемой атмосфере (CAS), предлагаемая компанией Сторк Полтри Процессинг, является комплексным решением для реализации технологической цепочки поставки, убоя и подвешивания бройлеров и обеспечивает оптимальный баланс качества продукта, производственной мощности, производительности, трудозатрат и благополучия птицы.

Многофазная система

Система CAS основана на многофазном принципе, который делает возможным оптимальный убой без возникновения конвульсий. Могут применяться различные смеси и концентрации.

Преимущества многофазной системы CAS:

  • не происходит ухудшения качества вследствие кровяных пятен и перелома костей,
  • более нежное мясо,
  • более благоприятные условия труда,
  • экономия трудозатрат.