Отсечение и разделка крыльев Отсечение и разделка крыльев
 |
| Модуль для отделения крыльев CC-HY NT |
Компания Сторк Полтри Процессинг предлагает несколько модулей для обработки крыльев:
- Модуль для отделения крыла СС: анатомическое отсечение по плечевому и/или первому суставу крыла без захвата мяса грудки;
- Модуль для отделения крыла CC-HY: аналогичен модулю СС, но также позволяет захватывать мясо со спины;
- Модуль для отделения крыла CC-F/KFC: отсекает крыло по плечевому и/или первому суставу с захватом мяса грудки, прилегающего к суставу;
- Модуль для отделения крыла по второму суставу: отсекает крыло в точке между первым и вторым суставами, с или без кончика крыла;
- Модуль для отделения кончика крыла: отделяет кончик крыла по суставу, что позволяет сохранить на крыле максимальное количество мяса.