|
Мясо ног, с кожей и без нее, с костями и без них, особенно хорошо подходит для переработки в различные конечные продукты. Стремясь к удовлетворению меняющихся потребностей заказчиков, компания Сторк Полтри Процессинг разработала модульную систему обвалки целых ног.
Описание линии
Интегрированная система обвалки целых ног состоит из следующих модулей:
- Модуль для снятия кожи со всей ноги: снимает кожу с анатомически разделанных ног;
- Устройство удаления сухожилий: снижает количество сухожилий для облегчения дальнейшей переработки;
- Станция ручной обработки: отсечение кости бедра вручную;
- Модуль удаления кости бедра: удаляет кость бедра;
- Модуль для обвалки голени: осуществляет обвалку голени перед ручным или автоматическим сбором мяса;
- Модуль для сбора мяса всей ноги: автоматически собирает мясо со всей ноги.
Преимущества интегрированной системы обвалки целых ног:
- высокий выход,
- сокращение потребности в ручном труде и контролерах,
- минимизация риска наличия костных остатков, хрящей и костного мозга в конечном продукте,
- привлекательный внешний вид продукта,
- повышенная эргономичность,
- высокая гибкость переработки благодаря модульной конструкции и применению подвесок Сторк Полтри Процессинг.
|
Обвалка целых ног 