Home > RU > Технологии > Переработка птицы > Переработка бройлеров > Оглушение птицы Оглушение в модифицированной воздушной среде

Система оглушения птицы в модифицированной воздушной среде

Многофазная система оглушения птицы в модифицированной воздушной среде (CAS), предлагаемая компанией Сторк Полтри Процессинг, дополняет собой цепочку решений наряду с доставкой живой птицы, убоем и навеской бройлеров и обеспечивает оптимальный баланс качества продукта, производственной мощности, производительности, трудозатрат и гуманного отношения к птице.

Многофазная система

Система CAS основана на многофазном принципе, который делает возможным оптимальое оглушение без возникновения спазм мышц. В системе могут применяться различные смеси и концентрации газов, содержащихся в воздухе.

Преимущества многофазной системы CAS:

  • не происходит ухудшения качества из-за внутримышечных кровоизлияний и переломов костей,
  • повышается нежность мяса,
  • улучшаются условия труда,
  • снижаются трудозатраты.